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CHEF DE PARTIE (H/F)

(France)



désolé : L’offre n’existe plus en ligne
* cette offre publiée : 13-09-2019 18:20:33





CHEF DE PARTIE (H/F)

Date de publication
Aujourd’hui
Entreprise
Start People
Référence
574-5013965
Nombre de postes
1
Localisation
Fréhel (22)
Contrat
CDI
Expérience
3 - 5 ans (expérimenté)

L’entreprise

Embarquez avec Start People...
CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d’activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d’emploi. Nos équipes, réparties au sein de 200 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu’il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et humaines.
Start People Lamballe recherche pour son client, restaurant semi-gastronomique, un chef de partie (H/F) dans le cadre d’un contrat à durée indéterminé.

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, maître restaurateur, vos missions sont les suivantes :
- Réaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.
- Assurer la mise en place et la préparation du matériel.
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...).
- Contrôler le goût et la qualité des mets servis.
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène conformément aux principes HACCP.
- Participer au rangement du matériel et du plan de travail, à la fin du service.
- Participer aux briefings avant chaque début de service.
- Veiller à la régularité du travail des commis.
- Contrôler les stocks
- Réceptionner et contrôler les marchandises

Le profil

Adroit et créatif, votre métier vous passionne. Vous maîtrisez les postes froid et chaud. Fort d’une expérience similaire réussie, vous avez pour objectif de vous investir sur le long terme dans un établissement en plein essor.
Travail en équipe dans une cuisine spacieuse et fonctionnelle. Services de 80 couverts maximum, le soir uniquement. 35h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs. Salaire selon expérience.
Prêt à vous lancer ? Postulez !












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